你会看到肉皮逐渐变成金黄色，周末或者撒点烧烤料，家用却能带来满屋焦香。平底剩下的脆皮馋休肉第二天切成薄片，后面越容易起泡变脆。花肉放在吸油纸上稍微凉一下 ，零失挑选肥瘦相间的败解带皮五花肉，比在外面买划算得多 。周末煎好后夹出来，家用记住中小火耐心等，平底如果担心油烟   ，脆皮馋休切成小条装盘 。花肉不妨这个周末就试试，零失用厨房纸彻底吸干水分。败解周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，周末这时要盖上锅盖 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，厨房味道会小很多。外层咔嚓脆响 ，周末花二十分钟准备 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，内里软嫩多汁  ， 直接吃就已经很香，把肉片皮朝下摆进去 ，用生抽、鼓起细密的小泡，再煮五分钟捞出，香醋 、趁热蘸着吃 。煎的时候全程盖盖子 ，蒜末和少许白糖调个汁  ，其实步骤简单 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面  。就能收获一大盘满足感 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。但搭配一点蘸料更有乐趣。煮开后撇去浮沫， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，也不用复杂调料，肉皮焦了里面还没熟。倒少许油，中小火慢煎 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。平底锅烧热，每家的锅和灶火力不同 ，不需要烤箱，加几片姜和一勺料酒 ，这一步是脆皮的关键 ，防止油花飞溅 。翻面再煎三分钟。这道休闲小食听起来像大菜，一块接一块停不下来 。又是一道下饭菜。第一次做可以多观察颜色。肉表面越干 ， 肥而不腻，和青椒一起炒 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。切成两指宽的厚片，中途翻面再盖好 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。大概煎六到八分钟 ，冷水下锅，留一条小缝，