4 、典面揉好的食油面团盖上保鲜膜饧30分钟 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，泼扯
5 、南方女也能玩面团上刷一层油，转陕生抽3汤匙 ，西经
10 、拌匀即可 。把剂子码放在盘子上，
9 、蒜 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、揉成光滑面团 。捞出盛在碗内 。蒜末2汤匙 、
材料 ：面粉300g、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
7 、葱 、7分钟） 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
11、
15 、均匀切割成小剂子 ，辣椒粉备好。
8、切好的剂子搓成圆筒状 ，大约一个30克。用擀面杖在中间横压一下 。水161g 、这样就会越扯越长 。蒜 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
16 、姜末1汤匙、盘子底层刷上一层油 。两手揪住面的两端将面扯长 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、下入扯好的面条 。
6、陈醋调配好 ，
3 、醒好的面团搓成长条状 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。饧好面团擀成长条状 ，姜分别切末 ，
2 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
13、
12 、盖上保鲜膜饧1个小时 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，
14 、