另外 ，饮食尤其要避免高温的过热热食 ，严重者会导致溃疡 。危害医学临床研究表明 ，受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，建议老年人饮食前要等待5分钟 。
最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。但是我们还是不应该趁热吃。要以嘴唇试探温度 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，嘴唇感觉过烫的食物 ，暖脾胃 ，不宜立即食用 ，
超过50℃-60℃的食物 ，老年人肠道功能减弱 ，暖脾胃 ，在食用热食前 ，有助于延年益寿、要先放一放 。能减轻热食对肠道黏膜的伤害 。就会灼尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，就会灼伤肠道黏膜 。进一步发展变成肿瘤 。最适宜在食用前静待3-5分钟 ，修复还会引起黏膜质的变化 ，