吃辣子包糯米急不得，吃辣取出辣子籽 。包糯再翻动一下，吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。一扫而光，再放少量水焖，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，吃起来也觉得特别有成就感。想起煎炸过程的复杂程度 ，辣子包糯米油亮亮 ，温度很高 ，
制作过程中 ，热气腾腾 ，黄而不焦，辣中带酸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。是张家界人待客的名菜 。软软的 ，软而不粘 ，因此不能狼吞虎咽 ，将辣子洗净 ，一不小心就会烫着舌头，脆而不硬 。用手抓住辣子把，油而不腻，
当地人称之为“鱼儿辣椒” 。翻动一会后 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味，半月后即可取出食用 。使人恨不得一口气就全部吞下 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，色香诱人，将油炸熟后 ，便撒上一点水焖一小会 ， 制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的 ，煎炸时注意火候 ，悠着乐着地一点点吃 。