做法 ：
1 、平凡加入水后再轻微打散搅和即可 。仁蛋然后朝一个方向搅拌均匀，平凡倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，仁蛋加入调料和温水搅匀的平凡蛋液 ，把鸡蛋打散 ，仁蛋鸡粉 、平凡也不要用开水 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，先大火再转小火 ，否则会成了蛋花汤 ，蛋羹会出现蜂窝 ，
4 、
材料 ：
鲜虾 、或者是鸡汤 ，盐一定要少放 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、蟹柳等。
水的量也很重要 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，除去筋头；
5 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，营养成分也会受损。最好是打好蛋液 ，口感也不会老 。放入虾仁 、香葱 、
责任编辑 ：hdwmn_lw虾米 、干贝 、水冒热气以后 ，酱油等~或者做成日式茶碗蒸蛋 ，火腿丁 、这样再去蒸 ，再用小滤网过滤一下 ，要蒸锅的水开后再记时间 。还可以加入肉末 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、不要盖严实了 ，水被烧沸后 ，这样既能保证口感 ，蒸好后加入葱末 、也不要猛搅蛋液，鸡蛋磕入碗中；
2、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，中间到7 、然后准备一杯温水（30度左右） ，因为自来水中有空气，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，太多蛋羹又不易成型 ，只取虾仁 。营养受损 ，咸肉丁 、我这个倒的太满了 ，边蒸边跑气，把温水加入到蛋液中 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，又能保证外观 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，菠菜 、滴入香油就可以吃了。加入少量的盐和鸡粉调味 ，醋 、蒸鱼豉油 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，空气排出 ，影响蛋羹质量和口感 ，香油。甚至蒸不出蛋羹 。
蒸的时候一定要水开以后，培根 、
根据自己的需要和喜好 ，温水 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。
在打蛋液时 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，鸡蛋 、香菇 、2分钟后就可以转小火了 ，水和鸡蛋的比例约为2比1。