9 、菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。开水中加少许盐 、食材模具内不需要刷油 ，打造火腿末1大匙 、宴客或根据现有工具选择)
调料：姜末 、菜祈
小贴士：
1 、福喜胡椒粉 、普通猪肉末150克 、食材料酒、打造
2 、加葱姜 、将上海青烫熟摆盘 ，
4、剥去头 、高汤、再撒上火腿末 。这样可以固定蛋黄的位置 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，淋少许香油。料酒 、生抽1匙 、
3 、不加也没关系 ，虾去除虾线，铺上猪肉馅 ，准备所需材料。上海青6棵、
2 、再按一个凹印 ，中间用手指按一个小凹印。小碗(我用的蛋挞模，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，香油1匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、盐1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
6 、将虾分别贴放于挞模内 。
5、水淀粉 、太瘦了口感会柴。盐、虾壳(留虾尾部分) ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，造型更美观 。再从背部将虾剖开 ，火腿末增加口感 ，生抽 、
10 、
蛋黄位于凹印内 ，5 、放入蒸笼内 。
7 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
3 、料酒1小匙、如果没有蛋挞模 ，
4 、鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、油，香菜末少许 、用香菜叶装饰一下 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。葱末 、蚝油1匙
做法：
1 、
8、胡椒粉1小勺、