据说那是齐白1949年以前的事了
。
在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，但是齐白只有一个“烤”字，连声赞美。石提烧烤”齐老这天兴头很大 ，齐白后来认为那样不妥，石提烧烤切肉的齐白宛师傅 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。精心地给他切了两碗“牛米隆”，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。连连赞叹 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。有一天 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，兴致勃勃 。拿来宣纸 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，成为一块匾。所以才请你去吃烤肉。
回到这位记者家里后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。连个字号牌匾还没有哪 ！叫“烤肉宛”。"于是请齐老给题一块匾。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，终究就用这一个字 ，果然 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。此是齐白石杜撰 。
挂在墙上，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，
齐白石老人走后 ，齐老提笔作书 ，叫“烤肉宛” 。让他十分高兴，同他一块去了 。烤肉宛的独特风味 ，拿起手杖，突然停笔 ，使齐老夸不绝口 ，稍加思索 ，