佐料 ：盐，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感 ，熟芝麻 ，甜辣这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，随吃随取
道口加适量盐拌匀3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，白糖，佐餐熟芝麻
做法：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，酱油 ，甜辣酱油 ，黄瓜
原料 ：小黄瓜，道口白糖，感爽辣椒碎 ，佐餐用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，用刀削成不规则小块 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，白糖稍微多一些 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆，