葱姜 ，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤

黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，

　　2  ，黄豆黄豆。蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆

　　3 ，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。会让成品显得干净利索 。蹄花汤这叫打乏。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。砂锅里加猪蹄，

　　5 ，出锅  。保证汤清淡清爽 。胡椒继续半小时。加入盐 ，

　　4 ，