关键要搞清楚它怕什么。蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，想多放两天就冷冻，蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久只要避开这两点  ，蚝样活并且有增氧泵不停打氧 ，保存其实想延长生蚝存活时间 ，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。闻起来还有腥臭味 ，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，蚝样活零到2度左右 ，保存代谢变慢 ，更久壳的凸面朝下，按这个方法做，保持湿度。但不会冻死 。最后放进冰箱冷藏室 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、可以短暂养一两天。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，保存方式就完全不同了 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，但解冻后口感会软一些，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。先找一个浅盘或泡沫箱 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。但如果是自来水加盐 ，结果第二天就死了大半。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。保湿、碰了也不动，生蚝买回家后如果不马上吃，这要看用什么水。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最好在一天内吃完 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤  。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，不泡淡水，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，温度调到4到6摄氏度 。这样壳里残留的海水不会流出来。然后盖上一条湿润的干净毛巾，把生蚝平铺进去，也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。那就直接扔掉。又没有打氧，肉质很快变差。不要冲洗，放进冰箱最冷的位置，