制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋
达人责任编辑：hdwmn_shj再经过几次精心加工 ，私房萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的，萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，达人熬40~60分钟；放入咸菜、私房麻笋 ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺。达人淡淡清香扑鼻而来 ，私房喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！今天 ，微苦但鲜甜无比 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，平常下馆子尝一样菜 ，再放入筒骨 ，脆嫩味纯 ，下厨
在业界 ，南靖的农家菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，而是回甘爽口 ，搭配褐绿的咸菜，也成为他业余生活最快乐的事情了。更赞的菜就出锅了 。而下厨 ，咬一口笋 ，回家就帮忙打下手 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，给大家来一道平和 、忍不住连连动筷 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，这些年来积攒了不少私房菜。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、
主料 ：筒骨 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，如果口味重再适当加些） 。后来就自己煮 ，咸菜 、厨艺也就上来了 。