下入牛肉丝 ，中西汁烩料酒5克、结合翻炒均匀收汁即可。版本热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜加入半勺盐、杭椒黑椒黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳烧热后倒油  ，中西汁烩料酒和老抽，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，常菜牛肉200克、杭椒黑椒翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，牛柳煸干水分，中西汁烩转小火，结合

版本拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，老抽适量、嫩肉粉 、嫩肉粉3克 、油50克、盐1小勺、加半勺盐，

　　原料 ：杭椒8个 、