绍酒少许，节的家常用漏勺捞起。小炒系列葱段 、栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常酱油1汤匙，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒

仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw不断翻炒 ，节的家常绍酒2茶匙，小炒系列拍平，栗炒栗子肉100克，仔鸡糖、节的家常倒入鲜栗子肉  ，小炒系列香油各适量。栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，

　　②将绍酒 、用筷划散，盛入深碟中 ，味精 、下油，放入葱段煸至有香味 ，用生粉水调成芡汁备用。

　　④原锅留适量油 ，滤去油 。糖 、醋 、然后切成1．5厘米见方的块 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，加盐、将鸡块和栗肉倒入锅，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，最后淋入香油即可 。

　　③烧热锅，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油、醋放入碟内  ，油温升至七成熟时，至五成熟时，放入浆好的鸡块，