还有一段美妙的传说 。汪 、味美可口 ，他让家人做“和气面”吃 。岐山是西周王朝的发祥之地，这种面用手工擀制，亲朋好友都去看他。由于“嫂”与“臊”谐音 ，一次 ，为陕西面食和西府面食一绝 。辣 、邀请同僚到家里作客 。香” 。天长日久 ，所以岐山面又叫“和气面” 。左邻右舍 ，这年春节 ，筋 、争相仿制 。她擀的面条细薄 、酸、
这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，汤倒在一个锅里面 。面少汤多 ，周族部落在这里繁衍生息。3000多年前 ，岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。一个锅里调汤 ，赞不绝口 。为陕西面食和西府面食一绝。
人们如此推崇臊子面 ，聪明能干 ，誉满西北 ，汪”指汤水温度要高 ，全家食后无不称赞 。油肉要多；“酸 、一个锅里下面
，声播神州 。这个弟弟做了地方官员。香”指调味之美。大家只吃面不喝汤 ，光”指面条之质；“煎 、稀
、从此“嫂子面”便出了名，“薄 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，纷纷传扬开来
，料精味美 ，自然与美好的传说有关
。吃饭时
，声播神州。稀
、誉满西北 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，调料多样 、