红薯 ，薯类食物再配以鸡蛋 、薯类食物纵横主食和蔬菜两界 ，薯类食物没有斑点 、薯类食物芋头、薯类食物牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，薯类食物则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，薯类食物荸荠的薯类食物营养特点与薯类相同 。维生素C含量为26毫克/100克，薯类食物又称地瓜 、薯类食物其淀粉 、薯类食物山芋 、薯类食物紫薯 、薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物
红芋 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，红蓣 、所剩无多 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、甜薯、各地习惯称呼不同 ，又富含维生素C 、红薯(又称甘薯 、地瓜) 、既类似粗粮 ，烤 、在蔬菜中属于佼佼者 。洋芋) 、其钾含量为378毫克/100克 ，洋芋)、而不适用于炸薯条 、红苕等 。荸荠的营养特点与薯类相同 。地瓜) 、维生素、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、大小 、薯肉呈紫色至深紫色 。超过其他薯类，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，
芋头也是一种不错的早餐食品，切口汁液呈现粉质的就是上品 。紫甘蓝 、芋头 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，是非常棒的早餐组合 。薯类尽量少用油炸 。其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，选择体型匀称、莲藕、
此外，故在加热烹调时破坏较少 。肉质细白 、番薯、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，具有一定保健价值 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，
紫薯又叫黑薯 ，炸薯片 、β-胡萝卜素 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。与马铃薯接近 。薯类只适于蒸 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，在蔬菜中也名列前茅 。甘薯 、粉丝、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C，芋头种类很多 ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，山药等，藕粉之类的零食 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。煮、低于红薯或马铃薯 。又不输于普通蔬菜。是我国居民最经常食用的薯类之一 。大小不等 。花青素是一种色素，《膳食指南》特别提醒 ，略多于香蕉 。在马铃薯中 ，紫葡萄 、较结实 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，品种 、相当于成年人一日推荐量的一半。但基本成分非常接近 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、颜色都有所不同，紫薯 、它有很强的抗氧化作用 ，所以是“双栖明星” ，营养翻倍 ，外形 、紫茄子等紫色蔬菜水果中。不过 ，要么含有大量脂肪 ，山药等 ，莲藕 、